Профилактика пищевых отравлений грибами
- Подробности
- Создано 12.10.2016
Уважаемые жители!!!
Грибы – это особый вид пищевой продукции. По химическому составу они близки к овощам, поэтому по пищевой ценности их можно рассматривать как своеобразный вид овощей. В грибах содержится значительное количество экстрактивных и ароматических веществ, обуславливающих их вкусовые свойства. Грибы обладают сильным возбуждающим эффектом на желудочные железы, обладают сокогонным действием. В состав жировых веществ грибов входят весьма важные и необходимые для организма человека фосфолипиды. В грибах содержаться витамины В1, В2, РР, С, минеральные вещества – высокое содержание фосфора. Содержание белка в грибах не велико, но он в себя включает все необходимы аминокислоты, в т.ч. незаменимые. Усвояемость белка грибов очень низкая из-за малой способности к растворению.
Все грибы делятся на две группы - съедобные и несъедобные, а съедобные на безусловно и условно съедобные.
Сложившаяся ситуация в области (увеличение объемов сбора и использование в питании грибов) и низкая осведомленность населения в вопросах покупки, сбора и использования в питании грибов послужили причиной заболеваний населения после употребления в пищу блюд с их использованием.
В 2012 году зарегистрировано 5 случаев отравлений грибами, пострадало 7 человек, летальных исходов от отравлений дикорастущими грибами не было. В 2013 году на территории Ростовской области за зарегистрировано 40 случаев бытовых пищевых отравлений дикорастущими грибами, заболел 51 человек. Летальных исходов - 6 человек (г. Шахты – 2 человека, в Тацинском районе – 4 человека), среди умерших - 1 ребенок.
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области информирует, что на территории Ростовской области за 2016 г. зарегистрировано 13 случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами, заболело 17 человек, умерло – 2 человека (г. Шахты, Донецк), среди пострадавших детей нет.
Случаи отравлений грибами отмечаются в г.г. Шахты, Каменск-Шахтинске, Волгодонске, Таганроге, Батайске, в Чертковском, Каменском районах.
Случаи отравлений грибами отмечаются на всей территории Ростовской области. Причиной возникновения отравлений послужило употребление в пищу.
Уважаемые жители п. Денисовский!!!!
С целью профилактики пищевых отравлений, связанных с употреблением в пищу грибов, необходимо строго соблюдать правила покупки, сбора и использования грибов:
1. приобретайте грибы и продукты их переработки только в торговой сети;
2. требуйте от реализаторов на приобретенную продукцию документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность;
3. осуществляйте сбор грибов только при определении их вида; переросшие и червивые экземпляры сбору не подлежат;
4. соблюдайте технологию приготовления: свежие грибы должны быть тщательно очищены от сора, земли, песка, золы и отварены в подсоленной воде не менее 7 минут; дряблые, переросшие, червивые, ослизлые, заплесневелые, мятые и ломаные экземпляры использовать в пищу категорически запрещается;
5. консервирование (стерилизация и герметическая укупорка) в домашних условиях грибов не желательно: высока вероятность отравлений ботулизмом;
6. солите грибы и храните их в чистых деревянных бочках, стеклянной и эмалированной таре; использование для этих целей оцинкованной посуды не допустимо: возможно отравление солями тяжелых металлов;
7. не употребляйте блюда из грибов на ужин: белки этого продукта трудно перевариваются и поэтому даже у здоровых людей могут возникнуть ощущения тяжести в желудке и тошнота;
8. включайте в рацион детского и диетического питания этот вид продукта только после рекомендаций педиатра, лечащего врача.
Опрос населения
- Подробности
- Создано 10.10.2016
Уважаемые жители Ремонтненского района, предлагаем Вам принять участие в опросе на тему:
«Оценка деятельности руководителей органов местного самоуправления, а также организаций регионального и муниципального уровня, оказывающих населению услуги в сфере жилищно-коммунального, дорожного хозяйства и транспортного обслуживания за 2016 год»
Прививка от гриппа 2016-2017 «за» и «против»
- Подробности
- Создано 05.09.2016
Скоро холода и зима, а, следовательно, время, которое характеризуется пиком и всплеском простудных заболеваний, которые ежегодно появляются в новых и изменённых формах, что может оказать отрицательное воздействие на организм и стать причиной многих серьезных заболеваний.
Объявление о проведении конкурса на замещение должности главы Администрации Денисовского сельского поселения
- Подробности
- Создано 01.09.2016
1. Конкурс на замещение должности главы Администрации Денисовского сельского поселения проводится «12» октября 2016 года, в 10:00, в кабинете № 2 Администрации Денисовского сельского поселения (ул. Октябрьская, 18, п. Денисовский Ремонтненский район, Ростовская область).
2. Прием документов, подлежащих представлению кандидатами на должность главы Администрации Денисовского сельского поселения в конкурсную комиссию, осуществляется в кабинете № 1 Администрации Денисовского сельского поселения (ул. Октябрьская, 18, п. Денисовский Ремонтненский район, Ростовская область), с 8:00 до 16:00 (перерыв с 12:00 до 13:00), с «19» сентября по «23» сентября 2016 года включительно (выходные дни – суббота, воскресенье), телефон для справок: 37-4-68.
3. Подробная информация о проведении конкурса на официальном сайте Администрации Денисовского сельского поселения на главной странице и в разделе «Конкурс на должность главы Администрации Денисовского с/п».
Вниманию застрахованных по ОМС
- Подробности
- Создано 29.07.2016
Территориальный фонд обязательного медицинского страхования Ростовской области сообщает о начале работы Контакт-центра в сфере ОМС.
